Dieta para la alergia a los mariscos

Pautas generales para la alergia a los mariscos

La clave para una dieta libre de alergias es evitar alimentos o productos que contengan el alimento al cual usted es alérgico. Si usted es alérgico a los mariscos, tendrá que evitar los alimentos que contienen mariscos. Para esto, necesitará leer las etiquetas de los alimentos.

Cómo leer una etiqueta para una dieta sin mariscos

Asegúrese de evitar alimentos que contengan cualquiera de los siguientes ingredientes:

  • Abulón

  • Almejas: mercenaria, mercenaria pequeña, pismo, almeja dura

  • Cangrejo

  • Cangrejo de río, toda clase de cangrejo de agua dulce o salada

  • Langosta, langosta espinosa europea, gambas rebozadas, coral, hígado de langosta

  • Moluscos

  • Mejillones

  • Calamares, caracoles

  • Ostras

  • Pulpo

  • Callos de hacha

  • Moluscos

  • Camarones, gambas, langostinos

 

Los siguientes alimentos pueden contener mariscos:

  • Bullabesa

  • Tinta de calamar

  • Caldo de pescado

  • Condimento de mariscos

  • Glucosamina

  • Condimento de mariscos

  • Surimi

Es importante que recuerde lo siguiente:

  • En los restaurantes puede haber contaminación cruzada de los alimentos con pescado o mariscos.

  • Aléjese de las mesas de vapor o bufetes de mariscos para evitar los vapores de cocción.

  • Algunas personas alérgicas reaccionan a los olores de la cocina o al tocar pescados o mariscos.

  • Siempre lleve consigo epinefrina autoinyectable (o un EpiPen®). Asegúrese de que usted y las personas cercanas a usted sepan cómo usarla.

  • Utilice un brazalete o un collar de alerta médica con la información sobre su alergia.

  • Si no tiene epinefrina autoinyectable, consulte a su proveedor de atención médica.

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